El Grupo Shuanghui ha instalado cinco máquinas de hielo en escamas de acero inoxidable ICESTA de 5 toneladas/día en su planta procesadora de carne en Zhengzhou. Capacidad total: 25 toneladas/día. Todas las superficies de contacto con el hielo, fabricadas en acero inoxidable 304, cumplen con los más altos estándares de higiene para el procesamiento de carne. Bajo consumo energético, hielo en escamas seco y funcionamiento fiable durante más de 10 años. Descubra cómo las máquinas de hielo en escamas ICESTA mejoran la seguridad alimentaria y la productividad.
Como la mayor empresa procesadora de carne de China, Shuanghui exige un control de higiene excepcional y una gestión precisa de la temperatura durante toda la producción. El hielo en escamas, con su forma fina e irregular, su gran superficie y su rápida capacidad de enfriamiento, se utiliza ampliamente en la mezcla de carne, la conservación de materias primas y el enfriamiento de procesos. Las máquinas de hielo en escamas 5x5T de ICESTA incorporan evaporadores y rascadores de hielo totalmente de acero inoxidable, lo que elimina los riesgos de oxidación asociados a las piezas convencionales de acero al carbono.
