Le groupe Shuanghui a déployé cinq machines à glace en écailles ICESTA de 5 tonnes/jour en acier inoxydable de qualité alimentaire sur son site de transformation de viande de Zhengzhou. Capacité totale : 25 tonnes/jour. Toutes les surfaces en contact avec la glace, en acier inoxydable 304, répondent aux normes d'hygiène les plus strictes pour la transformation de la viande. Faible consommation d'énergie, glace en écailles sèche et fonctionnement fiable pendant plus de 10 ans. Découvrez comment les machines à glace en écailles ICESTA de qualité alimentaire améliorent la sécurité alimentaire et la productivité.
En tant que plus grande entreprise de transformation de viande de Chine, Shuanghui exige un contrôle d'hygiène irréprochable et une gestion précise de la température tout au long de la production. La glace en écailles, grâce à sa forme fine et irrégulière, sa grande surface et sa capacité de refroidissement rapide, est largement utilisée pour le mélange de la viande, la conservation des matières premières et le refroidissement des procédés industriels. Les machines à glace en écailles 5x5T d'ICESTA sont équipées d'évaporateurs et de racleurs entièrement en acier inoxydable, éliminant ainsi les risques de corrosion liés aux pièces classiques en acier au carbone.
