O gelo em flocos é amplamente utilizado em uma variedade de campos de processamento de frutos do mar, pois pode fornecer água suficiente e resfriar a temperatura no processo de derretimento. Em qualquer estágio da história de desenvolvimento, os sistemas de refrigeração mecânica oferecem apenas temperaturas frias em vez de ambientes úmidos, o que normalmente causa a superfície seca e a desidratação de frutos do mar e reduz o frescor dos frutos do mar. que mantém os frutos do mar em um estado ideal de frio e umidade. O gelo em flocos pode evitar que os frutos do mar apodreçam e degenerem, além disso, pode evitar casos de desidratação e superfície seca. o conteúdo de fungos e suprimir ao ar livre e atinge o efeito ideal de manutenção fresca.