De acordo com os requisitos do processo de abate de aves do padrão nacional GB126-2016, se a carcaça e os subprodutos comestíveis precisarem ser pré-resfriados após o abate, eles deverão ser pré-resfriados imediatamente. Após o resfriamento, a temperatura central da carne do gado deve ser mantida abaixo de 7°C, a temperatura central da carne de aves deve ser mantida abaixo de 4°C e a temperatura central dos produtos de vísceras deve ser mantida abaixo de 3°C.

 No processo de pássaro& No processamento de aves, a depilação normalmente é feita por vaporização. A alta temperatura pode amolecer a gordura das aves, que está sujeita ao apodrecimento. Assim, as aves devem ser resfriadas imediatamente após serem depiladas para garantir o frescor do produto. 

Flocos de gelo são adicionados à água no resfriador de parafuso, que mantém a água em uma faixa de temperatura de 2 a 4 graus Celsius. Após resfriamento em água fria no chiller parafuso, as aves serão colocadas em sala refrigerada. Os resultados da pesquisa mostram que as aves tratadas desta forma serão evitadas da contaminação por germes. De acordo com os requisitos do processo de abate de aves da norma nacional GB126-2016, se a carcaça e os subprodutos comestíveis precisarem ser pré-resfriados após o abate, eles devem ser pré-resfriados. -resfriado imediatamente.