مجمد صناعي يعمل بالهواء المضغوط مع نظام تبريد أوتوماتيكي، مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، مناسب للدجاج ولحم البقر ولحم الضأن.

مقدمة المنتج

المجمد النفاث (المعروف أيضًا بالمجمد السريع) هو جهاز تجميد يُحقق خفضًا فائق السرعة في درجة الحرارة عن طريق نفخ هواء بارد عالي السرعة على سطح المواد. وتكمن ميزته الأساسية في مروره عبر "منطقة تكوين بلورات الثلج القصوى" في وقت قصير، مما يقلل من تلف الخلايا ويحافظ على القيمة الغذائية وقوام الطعام، وهو مناسب للحالات التي تتطلب الحفاظ على نضارة فائقة.

تلعب المجمدات السريعة وغرف التجميد وغرف المعالجة دورًا هامًا في صناعة تخزين المأكولات البحرية. ومع تحسين وتطوير الثلاجات الكبيرة، تزداد أهميتها.

يستطيع الكثير من الناس الاستمتاع بأشهى المأكولات البحرية، حتى لو كانوا بعيدين في الخارج.

معلمات المنتج

طلب

• معالجة الأغذية الراقية: ساشيمي السلمون/التونة، والخضراوات/التوت العضوي، والفطر (ماتسوتاكي/موريل)، والمعجنات الراقية (الزلابية/الماكارون المصنوعة يدوياً).

• سلسلة توريد خدمات الطعام: وجبات جاهزة للأكل من المطبخ المركزي (أرز مقلي/حساء)، وأقسام الأطعمة الطازجة في سلسلة متاجر السوبر ماركت (سلطات طازجة/سوشي)، ومعالجة وجبات شركات الطيران مسبقًا.

• المجال الطبي الحيوي: حفظ الخلايا بالتبريد (الخلايا الجذعية / اللقاحات)، وتخزين عينات البحث العلمي في درجات حرارة منخفضة (نماذج درجات الحرارة المنخفضة للغاية متاحة للتخصيص).

• سيناريوهات خاصة: التصلب السريع في محلات بيع الآيس كريم، والمعالجة المسبقة بالتجفيف بالتجميد في المختبر.

وصف المنتج

مجمد قابل للانفجار:

درجة حرارة تتراوح بين 35 و-45 درجة مئوية، تُستخدم للتجميد السريع وتخزين اللحوم والمأكولات البحرية. جهاز تكثيف فعال مزود بضاغط بيتزر.

نظام التحكم الذكي:

تعتمد جميع الأنظمة على نظام التحكم الآلي الكامل PLC لضمان التشغيل الفعال للنظام بأكمله في جميع الأوقات.

المبخر:

أ. الوظيفة:

توزيع الهواء البارد بكفاءة والحفاظ على درجة حرارة موحدة داخل غرفة التخزين

ب. التصميم

سهولة الصيانة، مما يضمن استقرار المعدات على المدى الطويل

وحدة التكثيف

أ. الميزات:

اعتماد ضواغط ذات شهرة عالمية وعلامات تجارية عالمية مرموقة

ب. كفاءة الطاقة:

يقلل من تكاليف الطاقة

لوحة غرفة التبريد

أ. السلامة: مقاوم للحريق، تصنيف B1/B2

ب. صديق للبيئة: مصنوع من مواد صديقة للبيئة.

باب غرفة التبريد

باب منزلق كهربائي:

أ. التكنولوجيا:

اعتماد التكنولوجيا الألمانية المتقدمة لتحسين المتانة والسلامة.

ب. التخصيص:

تقديم خدمات مخصصة لتعديل حجم وتصميم الأبواب وفقًا للمتطلبات.

تطبيق المراقبة عن بعد - CRYO

مزايا المنتج

تجميد فائق السرعة للحفاظ على النضارة:

يمر بسرعة عبر منطقة تكوين بلورات الجليد من -1 درجة مئوية إلى -5 درجة مئوية، مع بلورات جليدية ≤50 ميكرومتر، مما يقلل من تلف الخلايا بنسبة 70٪ مقارنة بالتجميد التقليدي ويحتفظ بأكثر من 95٪ من العناصر الغذائية الغذائية.

التكيف المرن مع سيناريوهات متعددة:  

يدعم تجميد الأصناف الفردية (مثل الفراولة/الروبيان)، وتجميد الدفعات القائمة على الصواني (منتجات المخابز شبه الجاهزة)، وخطوط التجميع المستمرة (إنتاج الأغذية الجاهزة)، وهو متوافق مع الأشكال السائبة والمعبأة.

إدارة دقيقة لدرجة الحرارة:

يضمن النظام المتحكم به دقة ± 0.5 درجة مئوية، وهو متكامل مع جدولة إزالة الصقيع الديناميكية لتحقيق كفاءة الطاقة ، ويقلل من استهلاك الطاقة بنسبة 10٪ - 15٪ مقارنة بالمنتجات المماثلة.

تركيب صغير وسهل:  

تشغل النماذج العمودية مساحات صغيرة (1.5 متر مربع فقط)، وهي مناسبة للمصانع الصغيرة والمتوسطة الحجم؛ ويمكن وصل النماذج المعيارية من نوع النفق بسرعة لتوسيع السعة.

السلامة والامتثال:

مواد تشحيم قياسية من الدرجة الغذائية وأجزاء تلامس من الفولاذ المقاوم للصدأ 316، معتمدة من قبل CE وUL وISO22000، وتفي بمعايير التصدير لأوروبا وأمريكا واليابان.

حول ICESTA

20 عامًا من التفاني في تكنولوجيا صناعة الثلج لتحقيق التميز.

شركة شنتشن براذر لأنظمة الثلج المحدودة (علامة ICESTA التجارية)، شركة رائدة في تصنيع آلات الثلج في الصين. تشمل منتجاتها آلات صنع الثلج الرقائقي/الثلج المكعب، وآلات صنع الثلج الأنبوبي/الثلج السائل/الثلج الصفائحي/الثلج المكعب، وآلات صنع الثلج المائي.
مبردات، مجمدات لوحية/حلزونية/سريعة، نظام تخزين وتوزيع ثلج أوتوماتيكي مع نظام ثلج حاويات متكامل، آلة صنع الثلج الاصطناعي، إلخ.

الخبرات والتاريخ:
فريق عمل يمتد لعشرين عاماً يركز على الحلول المبتكرة في تكنولوجيا الثلج والتبريد.
شركة تصنيع وتوريد محترفة بخبرة 17 عامًا، تقدم مشاريع تبريد وثلج متكاملة ممتازة.

الوضع والسمعة في الصناعة:
* من بين أفضل 3 علامات تجارية صينية لآلات صنع الثلج الصناعية، تتمتع بقدرات بحث وتطوير قوية
* مصنع بمساحة 20000 متر مربع
* شهادات ISO 9001 و CE و PED و ASME (الولايات المتحدة) وغيرها

القدرات التكنولوجية والإدارية:
* أكثر من 80 براءة اختراع وشهادة
* شهادة مؤسسة التكنولوجيا المتقدمة

الخدمات والشبكة العالمية:
* التصدير إلى أكثر من 80 دولة
* خدمة محلية في أكثر من 50 دولة مع شبكات في جميع أنحاء العالم.
* يغطي الضمان كل مكون لمدة تتراوح بين سنة وسنتين.