Congelador industrial de aire comprimido con cámara frigorífica automática de acero inoxidable para pollo, res y cordero

Introducción del producto

Un congelador ultrarrápido (también conocido como congelador rápido) es un equipo de congelación que logra una reducción de temperatura fulgurante mediante la aplicación de aire a baja temperatura y alta velocidad sobre la superficie del material. Su principal ventaja radica en atravesar la "zona de máxima formación de cristales de hielo" en poco tiempo, lo que reduce el daño celular y conserva los nutrientes y la textura de los alimentos, resultando ideal para situaciones que requieren una conservación de frescura extremadamente alta.

Los congeladores ultrarrápidos, las cámaras frigoríficas y las salas de procesamiento desempeñan un papel importante en la industria del almacenamiento de productos del mar. Con la mejora y el desarrollo de las cámaras frigoríficas, su importancia es cada vez mayor.

Muchas personas pueden disfrutar del marisco más delicioso, incluso si se encuentran lejos, en el extranjero.

Parámetro del producto

Solicitud

• Procesamiento de alimentos de alta gama: sashimi de salmón/atún, verduras/bayas orgánicas, setas (matsutake/colmenillas), pasteles de alta gama (empanadillas/macarons hechos a mano).

• Cadena de suministro de catering: Comidas preparadas para cocina central (arroz frito/sopa), secciones de alimentos frescos de supermercados (ensaladas frescas/sushi), pretratamiento de comidas para aerolíneas.

• Campo biomédico: Criopreservación celular (células madre/vacunas), almacenamiento a baja temperatura de muestras para investigación científica (modelos de temperatura ultrabaja disponibles para personalización).

• Escenarios especiales: endurecimiento rápido en heladerías, pretratamiento de liofilización en laboratorio.

Descripción del Producto

Congelador explosivo:

Temperatura de 35 a -45 °C, ideal para la congelación rápida y el almacenamiento de carne y mariscos. Dispositivo de condensación eficiente con compresor Bitzer.

Sistema de control inteligente:

Todos los sistemas adoptan un control totalmente automático mediante PLC para garantizar el funcionamiento eficiente de todo el sistema en todo momento.

Evaporador:

A. Función:

Distribuye eficientemente el aire frío y mantiene una temperatura uniforme dentro del almacén.

B. Diseño

Fácil mantenimiento, lo que garantiza la estabilidad a largo plazo del equipo.

Unidad condensadora

A. Características:

Adopción de compresores de renombre mundial y marcas reconocidas globalmente.

B. Eficiencia energética:

Reduce los costos de energía

Panel de cámara frigorífica

A. Seguridad: Resistente al fuego, clasificación B1/B2

B. Ecológico: Fabricado con materiales respetuosos con el medio ambiente.

Puerta de la cámara frigorífica

Puerta corredera eléctrica:

A. Tecnología:

Adopción de tecnología alemana avanzada para mejorar la durabilidad y la seguridad.

B. Personalización:

Ofrecemos servicios personalizados para ajustar el tamaño y el diseño de las puertas según las necesidades.

Monitoreo remoto - Aplicación CRYO

Ventajas del producto

Congelación ultrarrápida para una mayor frescura:

Atraviesa rápidamente la zona de formación de cristales de hielo de -1 °C a -5 °C, con cristales de hielo de ≤50 μm, lo que reduce el daño celular en un 70 % en comparación con la congelación tradicional y conserva más del 95 % de los nutrientes de los alimentos.

Adaptación flexible a múltiples escenarios:  

Admite la congelación de artículos individuales (por ejemplo, fresas/camarones), la congelación por lotes en bandejas (productos semielaborados de panadería) y líneas de montaje continuas (producción de alimentos preelaborados), siendo compatible con formatos a granel y envasados.

Gestión precisa de la temperatura:

El sistema de control garantiza una precisión de ± 0,5 ° C, e integra una programación dinámica de descongelación para optimizar el consumo energético , reduciendo el consumo de energía entre un 10 % y un 15 % en comparación con productos similares.

Instalación compacta y sencilla:  

Los modelos verticales ocupan poco espacio (solo 1,5 m² ), lo que los hace adecuados para fábricas pequeñas y medianas; los modelos modulares tipo túnel se pueden unir rápidamente para ampliar la capacidad.

Seguridad y cumplimiento normativo:

Lubricantes estándar aptos para uso alimentario y piezas en contacto con el producto fabricadas en acero inoxidable 316, con certificación CE, UL e ISO22000, que cumplen con los estándares de exportación para Europa, América y Japón.

Acerca de ICESTA

20 años de dedicación a la tecnología de fabricación de hielo para lograr la excelencia.

Shenzhen Brother Ice System Co., Ltd. (Marca ICESTA), un reconocido fabricante de máquinas de hielo, líder y pionero en la industria en China. El producto abarca máquinas de hielo en escamas/bloques, hielo en tubo/hielo en suspensión/hielo en placa/cubos, agua
Enfriadoras, congeladores de placas/espiral/rápidos, sistema automático de almacenamiento y suministro de hielo con sistema de hielo en contenedores integrado, máquina para fabricar nieve artificial, etc.

Experiencias e historia:
Equipo con 20 años de experiencia centrado en soluciones innovadoras en tecnología de hielo y refrigeración.
Fabricante y proveedor profesional con 17 años de experiencia en proyectos integrales de hielo y refrigeración de excelente calidad.

Situación y reputación en el sector:
* TOP 3 de marcas chinas de máquinas de hielo industriales con gran capacidad de I+D
* Fábrica de 20000 m²
* Certificados ISO 9001, CE, PED, ASME (EE. UU.), etc.

Capacidad tecnológica y de gestión:
* Más de 80 patentes y certificados
* Certificado de empresa de alta tecnología

Servicios y red global:
* Exportamos a más de 80 países.
* Servicio local en más de 50 países con redes en todo el mundo.
* Cada componente cuenta con una garantía de 1 a 2 años.