Congélateur industriel à air pulsé avec entrepôt frigorifique automatique en acier inoxydable pour poulet, bœuf et mouton

Présentation du produit

Un congélateur à air pulsé (également appelé surgélateur rapide) est un appareil de congélation qui permet une réduction ultra-rapide de la température en soufflant de l'air à basse température à grande vitesse sur la surface des aliments. Son principal avantage réside dans le passage rapide à travers la zone de formation maximale des cristaux de glace, limitant ainsi les dommages cellulaires et préservant les qualités nutritionnelles et la texture des aliments. Il est particulièrement adapté aux situations exigeant une conservation optimale de la fraîcheur.

Les congélateurs à air pulsé, les chambres froides et les salles de transformation jouent un rôle essentiel dans l'industrie du stockage des produits de la mer. Avec l'amélioration et le développement des chambres froides, leur importance ne cesse de croître.

De nombreuses personnes peuvent déguster les fruits de mer les plus délicieux, même si elles se trouvent à l'étranger.

Paramètre du produit

Application

• Transformation alimentaire haut de gamme : sashimi de saumon/thon, légumes/baies biologiques, champignons (matsutake/morilles), pâtisseries haut de gamme (raviolis/macarons faits à la main).

• Chaîne d'approvisionnement en restauration : plats cuisinés prêts à consommer (riz frit/soupe) dans une cuisine centrale, rayons de produits frais dans les supermarchés (salades fraîches/sushis), prétraitement des repas pour les compagnies aériennes.

• Domaine biomédical : Cryoconservation cellulaire (cellules souches/vaccins), stockage à basse température d'échantillons de recherche scientifique (modèles à ultra-basse température disponibles sur mesure).

• Scénarios particuliers : durcissement rapide en glacier, prétraitement par lyophilisation en laboratoire.

Description du produit

Congélateur à explosion :

Température de 35 à 45 °C, utilisée pour la congélation rapide et la conservation de la viande et des fruits de mer. Système de condensation performant avec compresseur Bitzer.

Système de contrôle intelligent :

Tous les systèmes adoptent une commande entièrement automatique par automate programmable (PLC) afin de garantir un fonctionnement efficace de l'ensemble du système en permanence.

Évaporateur :

A. Fonction :

Répartir efficacement l'air froid et maintenir une température uniforme à l'intérieur de la chambre de stockage

B. Conception

Facile d'entretien, assurant la stabilité à long terme de l'équipement

Groupe de condensation

A. Caractéristiques :

Adopter des compresseurs de renommée mondiale et des marques mondialement connues

B. Efficacité énergétique :

Réduit les coûts énergétiques

Panneau de chambre froide

A. Sécurité : Résistant au feu, classe énergétique B1/B2

B. Écologique : Fabriqué avec des matériaux respectueux de l'environnement.

Porte de chambre froide

Porte coulissante électrique :

A. Technologie :

Adoption de technologies allemandes de pointe pour améliorer la durabilité et la sécurité.

B. Personnalisation :

Nous proposons des services personnalisés pour adapter la taille et le design des portes aux besoins de chaque client.

Application de surveillance à distance CRYO

Avantages du produit

Congélation ultra-rapide pour une fraîcheur optimale :

Passe rapidement à travers la zone de formation de cristaux de glace de -1°C à -5°C, avec des cristaux de glace ≤50μm, réduisant les dommages cellulaires de 70 % par rapport à la congélation traditionnelle et conservant plus de 95 % des nutriments alimentaires.

Adaptation flexible à de multiples scénarios :  

Prend en charge la congélation d'articles individuels (par exemple, fraises/crevettes), la congélation par lots sur plateaux (produits semi-finis de boulangerie) et les lignes d'assemblage continues (production d'aliments préfabriqués), compatible avec les formats en vrac et emballés.

Gestion précise de la température :

Le système contrôlé assure une précision de ± 0,5 ° C, intégré à une programmation dynamique du dégivrage pour une efficacité énergétique accrue , réduisant la consommation d'énergie de 10 à 15 % par rapport aux produits similaires.

Installation compacte et facile :  

Les modèles verticaux occupent une petite surface au sol (seulement 1,5 m² ), adaptés aux petites et moyennes usines ; les modèles modulaires de type tunnel peuvent être rapidement assemblés pour augmenter la capacité.

Sécurité et conformité :

Lubrifiants de qualité alimentaire standard et pièces en contact avec le produit en acier inoxydable 316, certifiés CE, UL, ISO22000, répondant aux normes d'exportation pour l'Europe, l'Amérique et le Japon.

À propos d'ICESTA

20 ans de dévouement à la technologie de fabrication de glace pour atteindre l'excellence.

Shenzhen Brother Ice System Co., Ltd. (marque ICESTA), fabricant renommé de machines à glace et leader du secteur en Chine, propose une gamme de produits incluant des machines à glace en écailles/blocs, à tubes/glace pilée/glace en plaques/glaçons, ainsi que des machines à eau.
Refroidisseurs, congélateurs à plaques/spirales/à air pulsé, système automatique de stockage et de distribution de glace avec système de conteneurs intégré, machine à neige artificielle, etc.

Expériences et histoire :
Une équipe forte de 20 ans d'expérience se concentre sur des solutions innovantes dans le domaine des technologies de la glace et du refroidissement.
Fabricant et fournisseur professionnel depuis 17 ans, spécialisé dans les projets clés en main de production de glace et de refroidissement d'excellente qualité.

Statut et réputation dans l'industrie :
* Top 3 des marques chinoises de machines à glace industrielles dotées d'une forte capacité de R&D
Usine de 20 000 m²
Certifications ISO 9001, CE, PED, ASME (États-Unis), etc.

Capacités technologiques et de gestion :
* Plus de 80 brevets et certificats
* Certificat d'entreprise de haute technologie

Services et réseau mondial :
* Exportation vers plus de 80 pays
* Service local dans plus de 50 pays avec des réseaux dans le monde entier.
* Chaque composant est garanti 1 à 2 ans.