Industrieller Luftstromgefrierschrank mit automatischer Kühlhausanlage aus Edelstahl für Hähnchen, Rind und Hammel

Produkteinführung

Ein Schockfroster (auch Schnellgefriergerät genannt) ist ein Gefriergerät, das durch das Einblasen von kalter Luft mit hoher Geschwindigkeit auf die Materialoberfläche eine extrem schnelle Temperaturreduzierung erreicht. Sein Hauptvorteil liegt darin, dass er die Zone maximaler Eiskristallbildung in kürzester Zeit durchquert, wodurch Zellschäden minimiert und Nährstoffe sowie Textur der Lebensmittel erhalten bleiben. Er eignet sich daher ideal für Anwendungen, die eine besonders hohe Frischeerhaltung erfordern.

Schockfroster, Gefrierraum und Verarbeitungsraum spielen eine wichtige Rolle in der Fischlagerungsindustrie. Mit der Verbesserung und Weiterentwicklung von Kühlzellen gewinnen sie zunehmend an Bedeutung.

Viele Menschen können die köstlichsten Meeresfrüchte genießen, selbst wenn sie weit entfernt im Ausland sind.

Produktparameter

Anwendung

• Hochwertige Lebensmittelverarbeitung: Lachs-/Thunfisch-Sashimi, Bio-Gemüse/Beeren, Pilze (Matsutake/Morcheln), hochwertiges Gebäck (handgemachte Teigtaschen/Macarons).

• Catering-Lieferkette: Zentralküchen-Fertiggerichte (gebratener Reis/Suppe), Frischeabteilungen von Supermarktketten (frische Salate/Sushi), Vorbehandlung von Fluggesellschaftsmahlzeiten.

• Biomedizinischer Bereich: Kryokonservierung von Zellen (Stammzellen/Impfstoffe), Tieftemperaturlagerung von Proben für wissenschaftliche Forschungszwecke (Ultratieftemperaturmodelle zur individuellen Anpassung erhältlich).

• Spezielle Szenarien: Schnelle Härtung in Eisdielen, Gefriertrocknungsvorbehandlung im Labor.

Produktbeschreibung

Explosionsgefrierschrank:

Temperaturbereich 35–45 °C, geeignet zum schnellen Einfrieren und Lagern von Fleisch und Meeresfrüchten. Effizientes Kondensationsgerät mit Bitzer-Kompressor.

Intelligentes Kontrollsystem:

Alle Systeme nutzen eine vollautomatische SPS-Steuerung, um jederzeit einen effizienten Betrieb des gesamten Systems zu gewährleisten.

Verdampfer:

A. Funktion:

Kalte Luft effizient verteilen und eine gleichmäßige Temperatur im Lagerraum aufrechterhalten

B. Design

Wartungsfreundlich und somit langfristig stabil der Geräte

Verflüssigungseinheit

A. Merkmale:

Verwendung von weltbekannten Kompressoren und global renommierten Marken

B. Energieeffizienz:

Reduziert die Energiekosten

Kühlraum-Paneel

A. Sicherheit: Feuerbeständig, Schutzart B1/B2

B. Umweltfreundlich: Hergestellt aus umweltfreundlichen Materialien.

Tür zum Kühlraum

Elektrische Schiebetür:

A. Technologie:

Durch den Einsatz fortschrittlicher deutscher Technologie werden Langlebigkeit und Sicherheit verbessert.

B. Anpassung:

Wir bieten maßgeschneiderte Dienstleistungen zur Anpassung von Größe und Design der Türen an die jeweiligen Anforderungen.

Fernüberwachung – CRYO-App

Produktvorteile

Ultraschnelles Einfrieren für maximale Frische:

Durchläuft schnell die Eiskristallbildungszone von -1 °C bis -5 °C mit Eiskristallen ≤50 μm, wodurch Zellschäden im Vergleich zum herkömmlichen Einfrieren um 70 % reduziert werden und über 95 % der Nährstoffe erhalten bleiben.

Flexible Anpassung an verschiedene Szenarien:  

Unterstützt das Einfrieren einzelner Produkte (z. B. Erdbeeren/Garnelen), das chargenweise Einfrieren auf Tablettbasis (Halbfertigprodukte der Bäckerei) und kontinuierliche Montagelinien (Herstellung von Fertiggerichten), kompatibel mit Schüttgut und verpackten Produkten.

Präzises Temperaturmanagement:

Das geregelte System gewährleistet eine Genauigkeit von ± 0,5 ° C und ist mit einer dynamischen Abtauautomatik zur Steigerung der Energieeffizienz integriert . Dadurch wird der Energieverbrauch im Vergleich zu ähnlichen Produkten um 10-15 % reduziert.

Kompakte und einfache Installation:  

Vertikale Modelle benötigen nur eine kleine Stellfläche (nur 1,5 m² ) und eignen sich daher für kleine und mittelgroße Fabriken; modulare Tunnelmodelle lassen sich schnell miteinander verbinden, um die Kapazität zu erweitern.

Sicherheit und Einhaltung der Vorschriften:

Standardmäßige, lebensmittelgeeignete Schmierstoffe und produktberührende Teile aus Edelstahl 316, zertifiziert nach CE, UL und ISO22000, erfüllen die Exportstandards für Europa, Amerika und Japan.

Über ICESTA

Seit 20 Jahren widmet man sich der Entwicklung von Eismaschinentechnologie, um Spitzenleistungen zu erzielen.

Shenzhen Brother Ice System Co., Ltd. (Marke ICESTA) ist ein renommierter Hersteller von Eismaschinen und Branchenführer sowie Pionier in China. Das Produktportfolio umfasst Scherbeneis-/Blockeis-, Rohreis-/Schlammeis-/Platteneis-/Würfeleis- und Wassereismaschinen.
Kältemaschinen, Platten-/Spiral-/Schockfroster, automatisches Eislager- und -ausgabesystem mit integriertem Behältereissystem, Kunstschneemaschine usw.

Erlebnisse & Geschichte:
Seit 20 Jahren konzentriert sich unser Team auf innovative Lösungen in der Eis- und Kühltechnologie.
Seit 17 Jahren professioneller Hersteller und Lieferant von exzellenten schlüsselfertigen Eis- und Kühlprojekten.

Branchenstatus & Reputation:
* Top 3 der chinesischen Marken für industrielle Eismaschinen mit starker Forschungs- und Entwicklungskompetenz
* 20000 m² Fabrik
* ISO 9001-, CE-, PED-, ASME (US)-Zertifikate usw.

Technologie- und Managementkompetenz:
* Mehr als 80 Patente und Zertifikate
* Zertifikat für ein Hightech-Unternehmen

Dienstleistungen & Globales Netzwerk:
* Export in über 80 Länder
* Lokaler Service in über 50 Ländern mit Netzwerken auf der ganzen Welt.
* Für jede Komponente gilt eine 1-2-jährige Garantie.