De acuerdo con los requisitos del proceso de sacrificio de aves de corral de la norma nacional GB126-2016, si la canal y los subproductos comestibles deben enfriarse previamente después del sacrificio, deben enfriarse previamente de inmediato. Después del enfriamiento, la temperatura central de la carne de ganado debe mantenerse por debajo de 7 ℃, la temperatura central de la carne de ave debe mantenerse por debajo de 4 ℃ y la temperatura central de los productos de despojos debe mantenerse por debajo de 3 ℃.

SACRIFICIO DE AVES

RECOMENDAR PRODUCTO
Siéntete libre de contactarnos
ICESTA siempre ha adherido a la filosofía de “UNIDOS, PRECISIONES, INTERNACIONALIZADAS& EXCEPCIONAL ”, del equipo de refrigeración profesional, sistema de calidad estricto, modo de gestión eficiente, estrategia de desarrollo global y orientación al cliente. El propósito comercial de todos se combina con este concepto interno, sentando así una base sólida para la realización de amplios objetivos corporativos.