Tủ đông dạng đường hầm với dây chuyền xử lý IQF tự động, đông lạnh nhanh sầu riêng bằng phương pháp đông lạnh siêu tốc cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.

Giới thiệu sản phẩm

Máy đông lạnh dạng đường hầm là thiết bị công nghiệp thực hiện quá trình đông lạnh liên tục thông qua cấu trúc buồng hình đường hầm, chủ yếu được sử dụng để xử lý hàng loạt ở nhiệt độ thấp trong ngành thực phẩm, dược phẩm và các ngành công nghiệp khác. Bằng cách vận chuyển nguyên liệu thông qua băng tải và kết hợp với luồng không khí tuần hoàn ở nhiệt độ thấp, máy giúp đông lạnh đồng đều nguyên liệu trong quá trình vận chuyển. Máy có hiệu suất cao, ổn định và tự động hóa cao, phù hợp với sản xuất dây chuyền lắp ráp quy mô lớn.

Thông số sản phẩm

Ứng dụng

• Chế biến thực phẩm: Thịt cắt miếng (thịt lợn, thịt bò, thịt cừu), sản phẩm thủy sản (tôm/cá/động vật có vỏ), thực phẩm đông lạnh tiện lợi (bánh bao), kem/kem que, nguyên liệu làm bánh (bột/kem).

• Chuỗi cung ứng lạnh: Thực phẩm chế biến sẵn đông lạnh tại bếp trung tâm, xử lý sơ bộ thực phẩm tươi sống cho thương mại điện tử, làm lạnh sơ bộ kho lạnh quy mô lớn.

• Dược phẩm và hóa chất: Bảo quản chế phẩm sinh học ở nhiệt độ thấp, đông lạnh và làm đông đặc nguyên liệu hóa học (có thể tùy chỉnh cấu hình chống cháy nổ).

Ưu điểm của sản phẩm

1. Sản xuất liên tục hiệu quả cao:  

Hoạt động liên tục 24 giờ, kết hợp với dây chuyền sản xuất, có thể cải thiện đáng kể hiệu quả làm lạnh và giảm chi phí nhân công.

2. Chất lượng đông lạnh đồng đều:

Trường nhiệt độ ổn định bên trong đường hầm và độ đồng nhất cao của quá trình đông lạnh vật liệu giúp tránh làm hư hại tế bào, bảo toàn hương vị và chất dinh dưỡng của thực phẩm, phù hợp với việc kiểm soát chất lượng theo tiêu chuẩn.

3. Tối ưu hóa năng lượng:

Hệ thống làm lạnh trung tâm kết hợp với công nghệ biến tần (VFD) giúp tiết kiệm năng lượng từ 15-20% so với các hệ thống thông thường.

4. Khả năng tùy chỉnh linh hoạt:

Loại băng tải, chiều rộng đường hầm và hướng luồng khí (lên xuống/trái phải) có thể được tùy chỉnh theo kích thước vật liệu (như khối, hạt, bao bì), thời gian đông lạnh, nhiệt độ và phân bố luồng khí cũng có thể được điều chỉnh theo đặc tính sản phẩm.

5. Dễ bảo trì và vệ sinh:

Thiết kế cấu trúc dạng mô-đun cho phép vệ sinh dàn bay hơi có thể tháo rời, tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm HACCP.

Hiển thị chi tiết

Nhà thiết kế, sản xuất và cung cấp hàng đầu các giải pháp làm lạnh và đá chất lượng cao cho Thổ Nhĩ Kỳ từ năm 2007.

1. Thiết kế kết cấu:

Cấu trúc chính là một buồng đường hầm dài bằng thép không gỉ với băng tải đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm (băng tải lưới/băng tải xích/băng tải xoắn ốc) bên trong, hỗ trợ vận chuyển vật liệu liên tục.

Quạt ly tâm hiệu quả được thiết kế để đáp ứng nhu cầu về lưu lượng gió lớn và tốc độ gió cao. Cấu trúc của quạt được thiết kế để dễ dàng vệ sinh và bảo trì. Động cơ được bịt kín hoàn toàn đảm bảo hoạt động êm ái và tuổi thọ cao.

Hệ thống rã đông bằng khí nhanh chóng loại bỏ lớp băng giá trên bề mặt cánh tản nhiệt của dàn bay hơi trong quá trình hoạt động của ngăn đông, duy trì hiệu suất hoạt động liên tục của ngăn đông trong thời gian dài, giảm sự tích tụ băng giá trên dàn bay hơi và nâng cao năng suất.

Thiết kế của dàn bay hơi được mô phỏng bằng phần mềm trao đổi nhiệt chuyên nghiệp của châu Âu. Tất cả các ống đều được giãn nở bằng thủy lực thay vì giãn nở bằng cơ học, giúp tăng diện tích bề mặt cánh tản nhiệt, kéo dài chu kỳ đóng băng đồng thời cho phép dễ dàng tiếp cận và làm sạch, cải thiện hiệu suất trao đổi nhiệt thông qua sự giãn nở đồng đều hơn và độ kín khít giữa ống và cánh tản nhiệt tốt hơn. Góc nghiêng cánh tản nhiệt có thể điều chỉnh được để làm chậm quá trình tích tụ băng trên bề mặt.

2: Hệ thống điều khiển thông minh tương tác HM

Hệ thống điều khiển thông minh tương tác HM với PLC màn hình cảm ứng, giao diện thân thiện, dễ vận hành, hỗ trợ giám sát thời gian thực các thông số vận hành và chương trình đông lạnh cài đặt sẵn. Hiển thị thời gian thực trạng thái hoạt động của thiết bị, nhiệt độ từng khu vực và cảnh báo lỗi. Các chương trình đông lạnh cài đặt sẵn được thiết kế riêng cho các sản phẩm khác nhau. Mô-đun khắc phục sự cố từ xa tùy chọn.

• Nguyên tắc hoạt động:

Vật liệu được vận chuyển qua đường hầm với tốc độ không đổi bằng băng tải. Không khí ở nhiệt độ thấp (-30°C đến -40°C), được thổi bởi quạt, tiếp xúc hoàn toàn với bề mặt vật liệu, giúp làm đông lạnh dần dần thông qua dẫn nhiệt và đối lưu. Quá trình đông lạnh có thể hoạt động liên tục trong 24 giờ mà không cần can thiệp thủ công.

3. Vật liệu và An toàn:

Vỏ ngoài được làm bằng thép không gỉ 304, với thành trong nhẵn mịn giúp dễ dàng vệ sinh, đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

* Được trang bị chức năng bảo vệ quá tải, bảo vệ rò rỉ và cảnh báo nhiệt độ bất thường.

* Băng tải thép không gỉ: Được cấu tạo từ lưới thép lò xo SUS304 đạt tiêu chuẩn thực phẩm, băng tải cường độ cao này có tuổi thọ từ 8-10 năm. Thiết kế cấu trúc mở (chiều rộng từ 400-1372mm) đảm bảo dễ dàng vệ sinh và thông gió tốt. Tấm chắn cạnh tùy chọn giúp ngăn ngừa sản phẩm bị đổ ra ngoài trong khi vẫn duy trì hiệu quả hoạt động cao.

Về ICESTA

20 năm cống hiến cho công nghệ sản xuất đá để tạo nên sự hoàn hảo.

Công ty TNHH Hệ thống Đá Brother Thâm Quyến (Thương hiệu ICESTA), là nhà sản xuất máy làm đá nổi tiếng, dẫn đầu và tiên phong trong ngành tại Trung Quốc. Sản phẩm bao gồm máy làm đá vảy/đá khối, máy làm đá ống/đá bùn/đá tấm/đá viên, máy làm nước.
Máy làm lạnh, tủ đông dạng tấm/xoắn ốc/thổi nhanh, hệ thống lưu trữ và phân phối đá tự động tích hợp hệ thống đá trong container, máy tạo tuyết nhân tạo, v.v.

Trải nghiệm & Lịch sử:
Đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm 20 năm tập trung vào các giải pháp tiên tiến trong công nghệ làm đá và làm mát.
Nhà sản xuất và cung cấp chuyên nghiệp 17 năm kinh nghiệm trong các dự án làm lạnh và đá trọn gói chất lượng cao.

Vị thế và danh tiếng trong ngành:
* TOP 3 thương hiệu máy làm đá công nghiệp hàng đầu Trung Quốc với năng lực nghiên cứu và phát triển mạnh mẽ.
* Nhà máy rộng 20000㎡
* Chứng chỉ ISO 9001, CE, PED, ASME (Mỹ), v.v.

Năng lực công nghệ và quản lý:
* Hơn 80 bằng sáng chế và chứng chỉ
* Chứng nhận doanh nghiệp công nghệ cao

Dịch vụ & Mạng lưới toàn cầu:
* Xuất khẩu sang hơn 80 quốc gia
* Dịch vụ địa phương tại hơn 50 quốc gia với mạng lưới phủ khắp toàn cầu.
* Bảo hành 1-2 năm cho từng linh kiện.