Туннельная морозильная камера с линией быстрой заморозки (IQF) для криогенной обработки дуриана, предназначенная для пищевой промышленности.

Введение в продукт

Туннельный морозильник — это промышленное оборудование, обеспечивающее непрерывную заморозку в камере туннельной формы. Он в основном используется для пакетной низкотемпературной обработки в пищевой, фармацевтической и других отраслях промышленности. Благодаря транспортировке материалов по конвейерной ленте и циркуляции низкотемпературного воздуха, он обеспечивает равномерную заморозку материалов во время транспортировки. Он отличается высокой эффективностью, стабильностью и высокой степенью автоматизации, что делает его подходящим для крупномасштабного конвейерного производства.

Параметры продукта

Приложение

• Переработка пищевых продуктов: мясные отрубы (свинина, говядина, баранина), морепродукты (креветки/рыба/моллюски), замороженные полуфабрикаты (пельмени/баоцзы), мороженое/леденцы на палочке, ингредиенты для выпечки (тесто/сливки).

• Логистика холодовой цепи: заморозка готовых блюд на центральной кухне, предварительная обработка свежих продуктов для хранения в магазинах электронной коммерции, предварительное охлаждение в больших холодильных камерах.

• Фармацевтические препараты и химические вещества: низкотемпературное хранение биологических препаратов, замораживание и отверждение химического сырья (возможна взрывозащищенная конфигурация по индивидуальному заказу).

Преимущества продукта

1. Высокоэффективное непрерывное производство:  

Круглосуточная непрерывная работа в сочетании с конвейерным производством может значительно повысить эффективность охлаждения и снизить затраты на рабочую силу.

2. Равномерное качество заморозки:

Стабильное температурное поле внутри туннеля и высокая однородность процесса заморозки материала позволяют избежать повреждения клеток и сохранить вкус и питательные свойства продуктов, что делает их подходящими для стандартизированного контроля качества.

3. Оптимизация энергопотребления:

Централизованное охлаждение в сочетании с технологией частотно-регулируемого привода (ЧРП) позволяет добиться экономии энергии на 15-20% по сравнению с традиционными системами.

4. Гибкие возможности индивидуальной настройки:

Тип конвейерной ленты, ширина туннеля и направление воздушного потока (вверх и вниз/влево и вправо конвекция) могут быть настроены в зависимости от размера материала (например, блоков, частиц, упаковки), а время заморозки, температура и распределение воздушного потока также могут быть скорректированы в соответствии с характеристиками продукта.

5. Простота в обслуживании и чистке:

Модульная конструкция позволяет осуществлять очистку испарителя с возможностью демонтажа, что соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов HACCP.

Детальное отображение

Ведущий разработчик, производитель и поставщик высококачественного мороженого для индейки и охлаждающих растворов с 2007 года.

1. Проектирование конструкции:

Основной корпус представляет собой длинную туннельную камеру из нержавеющей стали с конвейерной лентой пищевого качества (сетчатая лента/цепная пластина/спиральная лента), обеспечивающую непрерывную транспортировку материала.

Эффективный центробежный вентилятор разработан для удовлетворения потребностей в большом объеме и высокой скорости воздушного потока. Конструкция вентилятора обеспечивает легкую очистку и техническое обслуживание. Полностью герметичный двигатель гарантирует плавную работу и длительный срок службы.

Система воздушного размораживания оперативно удаляет иней с поверхностей испарительных ребер во время работы морозильной камеры, обеспечивая длительную бесперебойную работу морозильной камеры, уменьшая накопление инея на испарителе и повышая производительность.

Конструкция испарителя смоделирована с использованием профессионального европейского программного обеспечения для теплообменников. Все трубки расширяются гидравлически, а не механически, что увеличивает площадь ребер, продлевая цикл образования инея, обеспечивая при этом легкий доступ и более эффективную очистку теплообменника за счет более равномерного расширения и более плотного уплотнения трубок и ребер. Для замедления образования инея на трубках используется переменный шаг ребер.

2: Интерактивная интеллектуальная система управления HM

Интерактивная интеллектуальная система управления HM с ПЛК, сенсорным экраном, удобным интерфейсом, простотой в эксплуатации, поддержкой мониторинга рабочих параметров в реальном времени и предустановленных программ заморозки. Отображение в реальном времени состояния работы оборудования, температуры в каждой зоне и сигналов тревоги о неисправностях. Предустановленные программы заморозки, адаптированные для различных продуктов. Дополнительный модуль удаленного поиска и устранения неисправностей.

• Принцип работы:

Материалы перемещаются по туннелю с постоянной скоростью с помощью конвейерной ленты. Низкотемпературный воздух (от -30°C до -40°C), создаваемый вентиляторами, полностью контактирует с поверхностью материала, обеспечивая постепенное замораживание за счет теплопроводности и конвекции. Процесс замораживания может непрерывно продолжаться 24 часа без ручного вмешательства.

3. Материалы и техника безопасности:

Внешний корпус изготовлен из нержавеющей стали марки 304, с гладкой внутренней стенкой для легкой очистки, и соответствует гигиеническим стандартам для пищевых продуктов.

* Оснащен защитой от перегрузки, защитой от утечки тока и сигнализацией о температурных аномалиях.

* Конвейерная лента из нержавеющей стали: Изготовленная из сетки из пищевой пружинной стали SUS304, эта высокопрочная лента обеспечивает срок службы 8-10 лет. Ее открытая конструкция (диапазон ширины 400-1372 мм) обеспечивает легкую очистку и отличную вентиляцию. Дополнительная защита кромки предотвращает проливание продукта, сохраняя при этом высокую эффективность работы.

О компании ICESTA

20 лет работы в области технологий производства льда для достижения высочайшего качества.

Компания Shenzhen Brother Ice System Co., Ltd. (бренд ICESTA) — известный производитель льдогенераторов, лидер и пионер отрасли в Китае. Ассортимент продукции включает в себя машины для производства чешуйчатого/блочного льда, трубчатого/жидкого льда, пластинчатого/кубикового льда, а также оборудование для производства воды.
Холодильные установки, пластинчатые/спиральные/шоковые морозильные камеры, автоматические системы хранения и подачи льда со встроенной контейнерной системой льда, машины для производства искусственного снега и т. д.

Опыт и история:
Команда, работающая в этой сфере уже 20 лет,专注于 разработке инновационных решений в области технологий льда и охлаждения.
17-летний опыт профессионального производства и поставки высококачественных решений «под ключ» для проектов по производству льда и холодильного оборудования.

Статус и репутация в отрасли:
* Входит в тройку лучших китайских производителей промышленного льдогенератора с мощными научно-исследовательскими возможностями.
* Завод площадью 20000 м²
* Сертификаты ISO 9001, CE, PED, ASME (США) и др.

Технологические и управленческие возможности:
* Более 80 патентов и сертификатов
* Сертификат высокотехнологичного предприятия

Услуги и глобальная сеть:
* Экспорт в более чем 80 стран
* Местное обслуживание в более чем 50 странах мира, сеть представительств по всему миру.
* На каждый компонент распространяется гарантия сроком от 1 до 2 лет.