Tunnelgefrieranlage mit IQF-Verarbeitungslinie, automatische kryogene Schnellgefrieranlage für Durian für die Lebensmittelverarbeitung

Produkteinführung

Ein Tunnelgefrierer ist eine Industrieanlage, die durch eine tunnelartige Kammerstruktur kontinuierliches Einfrieren ermöglicht und hauptsächlich für die Chargenverarbeitung bei niedrigen Temperaturen in der Lebensmittel-, Pharma- und anderen Industrien eingesetzt wird. Durch den Materialtransport mittels Förderband und die Kombination mit zirkulierender Kaltluft wird ein gleichmäßiges Einfrieren der Materialien während des Transports erreicht. Er zeichnet sich durch hohe Effizienz, Stabilität und einen hohen Automatisierungsgrad aus und eignet sich für die Serienfertigung in großen Produktionslinien.

Produktparameter

Anwendung

• Lebensmittelverarbeitung: Fleischstücke (Schweine-, Rind-, Hammelfleisch), Wasserprodukte (Garnelen/Fisch/Schalentiere), Tiefkühl-Fertiggerichte (Teigtaschen/Baozi), Eiscreme/Eis am Stiel, Backzutaten (Teig/Sahne).

• Kühlkettenlogistik: Zentralküchen-Einfrieren von vorgefertigten Speisen, Vorbehandlung von Frischwaren für den E-Commerce, Vorkühlung großer Kühlhäuser.

• Pharmazeutika und Chemikalien: Tieftemperaturlagerung von biologischen Präparaten, Einfrieren und Erstarren von chemischen Rohstoffen (explosionsgeschützte Ausführung auf Anfrage erhältlich).

Produktvorteile

1. Hocheffiziente kontinuierliche Produktion:  

Der 24-Stunden-Dauerbetrieb in Kombination mit der Fließbandproduktion kann die Kühlleistung deutlich steigern und die Arbeitskosten senken.

2. Gleichmäßige Gefrierqualität:

Das stabile Temperaturfeld im Inneren des Tunnels und die hohe Konsistenz des Materialgefrierens vermeiden Zellschäden und erhalten Geschmack und Nährwert der Lebensmittel, was für eine standardisierte Qualitätskontrolle geeignet ist.

3. Energieoptimierung:

Zentrale Kälteanlagen in Verbindung mit Frequenzumrichtertechnologie (VFD) erzielen Energieeinsparungen von 15-20% im Vergleich zu herkömmlichen Systemen.

4. Flexible Anpassungsmöglichkeiten:

Die Art des Förderbandes, die Tunnelbreite und die Luftstromrichtung (Konvektion von oben nach unten/von links nach rechts) können je nach Materialgröße (z. B. Block, Partikel, Verpackung) individuell angepasst werden. Auch die Gefrierzeit, die Temperatur und die Luftstromverteilung können je nach Produkteigenschaften angepasst werden.

5. Einfache Wartung und Reinigung:

Die modulare Bauweise ermöglicht die Reinigung des abnehmbaren Verdampfers und entspricht den HACCP-Lebensmittelsicherheitsstandards.

Detaillierte Anzeige

Führender Entwickler, Hersteller und Lieferant exzellenter Eis- und Kühllösungen für die Türkei seit 2007.

1. Tragwerksplanung:

Der Hauptteil besteht aus einer langen Tunnelkammer aus Edelstahl mit einem lebensmittelgeeigneten Förderband (Maschenband/Kettenplatte/Spiralband) im Inneren, das den kontinuierlichen Materialtransport ermöglicht.

Ein effizienter Radialventilator wurde entwickelt, um den Anforderungen an hohe Luftmengen und Luftgeschwindigkeiten gerecht zu werden. Seine Konstruktion ermöglicht eine mühelose Reinigung und Wartung. Der vollständig gekapselte Motor gewährleistet einen ruhigen Lauf und eine lange Lebensdauer.

Das Luftabtau-System entfernt Frost schnell von den Verdampferlamellen während des Gefrierbetriebs, gewährleistet so einen anhaltenden, ununterbrochenen Betrieb des Gefrierschranks, verringert die Verdampferfrostbildung und steigert die Produktivität.

Die Konstruktion des Verdampfers wurde mithilfe professioneller europäischer Wärmetauscher-Software modelliert. Alle Rohre werden hydraulisch statt mechanisch expandiert, wodurch die Oberfläche vergrößert, der Vereisungszyklus verlängert und gleichzeitig eine einfache Reinigung ermöglicht wird. Die Wärmeaustauschleistung wird durch eine gleichmäßigere Expansion und eine dichtere Rohr-Rippen-Abdichtung optimiert. Ein variabler Rippenabstand wird eingesetzt, um die Frostbildung an den Rohren zu verringern.

2:HM Interaktives intelligentes Steuerungssystem

HM Interactive Intelligent Control System mit SPS-Touchscreen, benutzerfreundlicher Oberfläche und einfacher Bedienung. Unterstützt die Echtzeitüberwachung von Betriebsparametern und voreingestellten Gefrierprogrammen. Echtzeitanzeige des Betriebszustands, der Temperatur in den einzelnen Bereichen und Fehlermeldungen. Voreingestellte Gefrierprogramme, abgestimmt auf verschiedene Produkte. Optionales Modul zur Fernwartung.

• Funktionsprinzip:

Das Material wird mit konstanter Geschwindigkeit durch den Tunnel mittels eines Förderbandes transportiert. Kalte Luft (-30 °C bis -40 °C), die von Ventilatoren zugeführt wird, umströmt die Materialoberfläche vollständig und bewirkt durch Wärmeleitung und Konvektion ein allmähliches Einfrieren. Der Gefrierprozess kann 24 Stunden lang ohne manuelle Eingriffe kontinuierlich ablaufen.

3. Materialien und Sicherheit:

Das Außengehäuse besteht aus Edelstahl 304 und verfügt über eine glatte Innenwand für eine einfache Reinigung. Es entspricht den lebensmittelhygienischen Standards.

* Ausgestattet mit Überlastschutz, Leckageschutz und Temperaturanomaliealarmen.

* Förderband aus Edelstahl: Dieses hochfeste Förderband aus lebensmittelechtem SUS304-Federstahlgewebe bietet eine Lebensdauer von 8–10 Jahren. Dank seiner offenen Konstruktion (Breite: 400–1372 mm) ist es leicht zu reinigen und bietet optimale Belüftung. Ein optionaler Kantenschutz verhindert Produktverluste und gewährleistet gleichzeitig eine hohe Betriebseffizienz.

Über ICESTA

Seit 20 Jahren widmet man sich der Entwicklung von Eismaschinentechnologie, um Spitzenleistungen zu erzielen.

Shenzhen Brother Ice System Co., Ltd. (Marke ICESTA) ist ein renommierter Hersteller von Eismaschinen und Branchenführer in China. Das Produktportfolio umfasst Scherbeneis-/Blockeis-, Rohreis-/Schlammeis-/Platteneis-/Würfeleis- sowie Wassereismaschinen.
Kältemaschinen, Platten-/Spiral-/Schockfroster, automatisches Eislager- und -ausgabesystem mit integriertem Behältereissystem, Kunstschneemaschine usw.

Erlebnisse & Geschichte:
Seit 20 Jahren konzentriert sich unser Team auf innovative Lösungen in der Eis- und Kühltechnologie.
Seit 17 Jahren professioneller Hersteller und Lieferant von exzellenten schlüsselfertigen Eis- und Kühlprojekten.

Branchenstatus & Reputation:
* Top 3 der chinesischen Marken für industrielle Eismaschinen mit starker Forschungs- und Entwicklungskompetenz
* 20000 m² Fabrik
* ISO 9001-, CE-, PED-, ASME (US)-Zertifikate usw.

Technologie- und Managementkompetenz:
* Mehr als 80 Patente und Zertifikate
* Zertifikat für ein Hightech-Unternehmen

Dienstleistungen & Globales Netzwerk:
* Export in über 80 Länder
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