Congelatore a tunnel con linea di lavorazione Iqf Congelamento rapido criogenico automatico del durian per l'industria di lavorazione alimentare

Introduzione al prodotto

Un congelatore a tunnel è un'apparecchiatura industriale che consente il congelamento continuo attraverso una struttura a camera a forma di tunnel, utilizzata principalmente per la lavorazione a bassa temperatura in lotti nell'industria alimentare, farmaceutica e in altri settori. Trasportando i materiali tramite un nastro trasportatore e combinandolo con la circolazione dell'aria a bassa temperatura, realizza un congelamento uniforme dei materiali durante il trasporto. Offre elevata efficienza, stabilità e un elevato livello di automazione, ed è adatto per la produzione su larga scala in linea di assemblaggio.

Parametro del prodotto

Applicazione

• Lavorazione degli alimenti: tagli di carne (maiale, manzo, montone), prodotti acquatici (gamberetti/pesce/crostacei), cibi surgelati pronti (gnocchi/baozi), gelato/ghiaccioli, ingredienti per dolci (impasto/crema).

• Logistica della catena del freddo: congelamento di alimenti precotti in cucina centralizzata, pretrattamento dello stoccaggio di alimenti freschi per l'e-commerce, preraffreddamento di grandi celle frigorifere.

• Prodotti farmaceutici e chimici: conservazione a bassa temperatura di preparati biologici, congelamento e solidificazione di materie prime chimiche (configurazione antideflagrante disponibile per la personalizzazione).

Vantaggi del prodotto

1. Produzione continua ad alta efficienza:  

Il funzionamento ininterrotto 24 ore su 24, abbinato alla produzione in catena di montaggio, può migliorare significativamente l'efficienza della refrigerazione e ridurre i costi di manodopera.

2.Qualità di congelamento uniforme:

Il campo di temperatura stabile all'interno del tunnel e l'elevata uniformità del congelamento del materiale possono evitare danni alle cellule e preservare il sapore e il valore nutrizionale degli alimenti, rendendoli adatti al controllo di qualità standardizzato.

3.Ottimizzazione energetica:

La refrigerazione centralizzata abbinata alla tecnologia di azionamento a frequenza variabile (VFD) consente di ottenere un risparmio energetico del 15-20% rispetto ai sistemi convenzionali.

4. Personalizzazione flessibile:

Il tipo di nastro trasportatore, la larghezza del tunnel e la direzione del flusso d'aria (convezione verso l'alto e verso il basso/sinistra e destra) possono essere personalizzati in base alle dimensioni del materiale (ad esempio blocchi, particelle, imballaggio) e anche il tempo di congelamento, la temperatura e la distribuzione del flusso d'aria possono essere regolati in base alle caratteristiche del prodotto.

5. Facile manutenzione e pulizia:

Il design strutturale modulare consente la pulizia dell'evaporatore staccabile, nel rispetto degli standard di sicurezza alimentare HACCP.

Visualizzazione dettagliata

Progettista, produttore e fornitore leader di eccellenti soluzioni di raffreddamento e refrigerazione per la Turchia dal 2007.

1. Progettazione strutturale:

Il corpo principale è una lunga camera a tunnel in acciaio inossidabile con all'interno un nastro trasportatore per alimenti (nastro a rete/piastra a catena/nastro a spirale), che supporta il trasporto continuo del materiale.

Un efficiente ventilatore centrifugo è progettato per soddisfare le esigenze di grandi volumi d'aria e velocità elevate. La struttura del ventilatore è progettata per una pulizia e una manutenzione semplici. Il motore completamente sigillato garantisce un funzionamento regolare e una lunga durata.

Il sistema di sbrinamento dell'aria rimuove rapidamente la brina dalle superfici delle alette dell'evaporatore durante il funzionamento del congelatore, garantendo prestazioni del congelatore ininterrotte e prolungate, riducendo l'accumulo di brina nell'evaporatore e aumentando la produttività.

Il design dell'evaporatore è modellato utilizzando un software professionale europeo per scambiatori di calore. Tutti i tubi sono espansi idraulicamente anziché meccanicamente, aumentando la superficie delle alette e prolungando il ciclo di congelamento, consentendo al contempo un facile accesso e una migliore pulizia delle prestazioni di scambio termico grazie a un'espansione più uniforme e una tenuta più ermetica tra tubi e alette. Il passo variabile delle alette è implementato per ritardare l'accumulo di brina sul fluido.

2: Sistema di controllo intelligente interattivo HM

Sistema di controllo intelligente interattivo HM con PLC touch-screen, interfaccia intuitiva, facile da usare, che supporta il monitoraggio in tempo reale dei parametri operativi e programmi di congelamento preimpostati. Visualizzazione in tempo reale dello stato di funzionamento dell'apparecchiatura, della temperatura di ciascuna area e degli allarmi di guasto. Programmi di congelamento preimpostati su misura per diversi prodotti. Modulo opzionale per la risoluzione dei problemi da remoto.

• Principio di funzionamento:

I materiali vengono trasportati attraverso il tunnel a velocità costante tramite un nastro trasportatore. L'aria a bassa temperatura (da -30 °C a -40 °C), azionata da ventilatori, entra in contatto diretto con la superficie del materiale, ottenendo un congelamento graduale per conduzione e convezione del calore. Il processo di congelamento può funzionare ininterrottamente per 24 ore senza intervento manuale.

3. Materiali e sicurezza:

Il guscio esterno è realizzato in acciaio inossidabile 304, con una parete interna liscia per una facile pulizia, nel rispetto degli standard igienici per uso alimentare.

* Dotato di protezione da sovraccarico, protezione da perdite e allarmi per anomalie di temperatura.

* Nastro trasportatore in acciaio inossidabile: realizzato con rete metallica in acciaio armonico SUS304 per uso alimentare, questo nastro ad alta resistenza offre una durata utile di 8-10 anni. Il suo design a struttura aperta (larghezza 400-1372 mm) garantisce una facile pulizia e un'eccellente ventilazione. Una protezione per i bordi opzionale impedisce la fuoriuscita del prodotto, mantenendo al contempo un'elevata efficienza operativa.

Informazioni su ICESTA

20 anni di dedizione alla tecnologia di produzione del ghiaccio per creare l'eccellenza.

Shenzhen Brother Ice System Co., Ltd. (marchio ICESTA), noto produttore di macchine per il ghiaccio, leader e pioniere del settore in Cina. Il prodotto comprende macchine per ghiaccio in scaglie/ghiaccio in blocchi, macchine per ghiaccio in tubi/ghiaccio in sospensione/ghiaccio a piastre/ghiaccio a cubetti, acqua
refrigeratori, congelatori a piastre/spirale/a getto d'aria, sistema automatico di stoccaggio e distribuzione del ghiaccio con sistema di ghiaccio in contenitore integrato, macchina per la produzione di neve artificiale, ecc.

Esperienze e storia:
Il team, con 20 anni di esperienza, si concentra su soluzioni innovative nella tecnologia del ghiaccio e del raffreddamento.
Produttore e fornitore professionale da 17 anni di eccellenti progetti chiavi in ​​mano per il raffreddamento e il ghiaccio.

Stato e reputazione del settore:
* TOP 3 dei marchi cinesi di macchine per il ghiaccio industriali con una forte capacità di ricerca e sviluppo
* Fabbrica da 20000㎡
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Capacità tecnologiche e gestionali:
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