Túnel de congelamento com linha de processamento IQF, congelamento rápido criogênico automático de durião para a indústria de processamento de alimentos.

Apresentação do produto

Um congelador de túnel é um equipamento industrial que realiza o congelamento contínuo através de uma estrutura de câmara em forma de túnel, sendo utilizado principalmente para processamento em lote a baixa temperatura nas indústrias alimentícia, farmacêutica e outras. Ao transportar os materiais por meio de uma esteira transportadora e em combinação com a circulação de ar a baixa temperatura, o equipamento garante o congelamento uniforme dos materiais durante o transporte. Caracteriza-se por alta eficiência, estabilidade e alto grau de automação, sendo adequado para produção em larga escala em linhas de montagem.

Parâmetro do produto

Aplicativo

• Processamento de alimentos: Cortes de carne (porco, bovina, ovina), produtos aquáticos (camarão/peixe/mariscos), alimentos congelados prontos para consumo (bolinhos/baozi), sorvetes/picolés, ingredientes para panificação (massa/creme).

• Logística da Cadeia de Frio: Congelamento de alimentos pré-preparados em cozinhas centrais, pré-tratamento para armazenamento de alimentos frescos para e-commerce, pré-resfriamento de grandes armazéns frigoríficos.

• Produtos Farmacêuticos e Químicos: Armazenamento em baixa temperatura de preparações biológicas, congelamento e solidificação de matérias-primas químicas (configuração à prova de explosão disponível para personalização).

Vantagens do produto

1. Produção contínua de alta eficiência:  

A operação ininterrupta 24 horas por dia, combinada com a produção em linha de montagem, pode melhorar significativamente a eficiência da refrigeração e reduzir os custos de mão de obra.

2. Qualidade uniforme de congelamento:

O campo de temperatura estável dentro do túnel e a alta consistência do congelamento do material podem evitar danos às células e preservar o sabor e os nutrientes dos alimentos, sendo adequados para o controle de qualidade padronizado.

3. Otimização Energética:

A refrigeração centralizada, aliada à tecnologia de inversores de frequência (VFD), permite uma economia de energia de 15 a 20% em comparação com os sistemas convencionais.

4. Personalização flexível:

O tipo de esteira transportadora, a largura do túnel e a direção do fluxo de ar (convecção ascendente e descendente/esquerda e direita) podem ser personalizados de acordo com o tamanho do material (como blocos, partículas, embalagens), e o tempo de congelamento, a temperatura e a distribuição do fluxo de ar também podem ser ajustados de acordo com as características do produto.

5. Manutenção e limpeza fáceis:

O design estrutural modular permite a limpeza do evaporador por meio de peças removíveis, em conformidade com as normas de segurança alimentar HACCP.

Exibição detalhada

Líder em design, fabricação e fornecimento de excelentes soluções de gelo e refrigeração para a Turquia desde 2007.

1. Projeto Estrutural:

O corpo principal consiste em uma longa câmara em forma de túnel de aço inoxidável com uma esteira transportadora de qualidade alimentar (esteira de malha/placa de corrente/esteira espiral) em seu interior, que permite o transporte contínuo de materiais.

Um ventilador centrífugo eficiente foi projetado para atender às demandas de grande volume e alta velocidade do ar. Sua estrutura foi concebida para facilitar a limpeza e a manutenção. O motor totalmente vedado garante operação suave e longa vida útil.

O sistema de degelo a ar remove rapidamente o gelo das superfícies das aletas do evaporador durante o funcionamento do congelador, garantindo um desempenho prolongado e ininterrupto, diminuindo o acúmulo de gelo no evaporador e aumentando a produtividade.

O projeto do evaporador foi modelado utilizando um software profissional europeu para trocadores de calor. Todos os tubos são expandidos hidraulicamente, em vez de mecanicamente, aumentando a superfície das aletas, prolongando o ciclo de formação de gelo e permitindo fácil acesso e limpeza, além de melhorar o desempenho da troca de calor por meio de uma expansão mais uniforme e uma vedação mais eficiente entre o tubo e as aletas. O espaçamento variável entre as aletas foi implementado para retardar o acúmulo de gelo no evaporador.

2: Sistema de Controle Inteligente Interativo HM

Sistema de Controle Inteligente Interativo HM com PLC e Tela Sensível ao Toque, interface amigável, fácil operação, com suporte para monitoramento em tempo real dos parâmetros operacionais e programas de congelamento predefinidos. Exibição em tempo real do status de funcionamento do equipamento, da temperatura de cada área e alarme de falhas. Programas de congelamento predefinidos personalizados para diferentes produtos. Módulo opcional para diagnóstico remoto.

• Princípio de funcionamento:

Os materiais são transportados através do túnel a uma velocidade constante pela correia transportadora. O ar a baixa temperatura (-30 °C a -40 °C), impulsionado por ventiladores, entra em contato total com a superfície do material, promovendo o congelamento gradual por condução e convecção de calor. O processo de congelamento pode operar continuamente por 24 horas sem intervenção manual.

3. Materiais e segurança:

A estrutura externa é feita de aço inoxidável 304, com uma parede interna lisa para facilitar a limpeza, atendendo aos padrões de higiene para contato com alimentos.

* Equipado com proteção contra sobrecarga, proteção contra vazamento e alarmes de anomalia de temperatura.

* Correia transportadora em aço inoxidável: Fabricada com malha de arame de aço mola SUS304 de qualidade alimentar, esta correia de alta resistência oferece uma vida útil de 8 a 10 anos. Seu design de estrutura aberta (com largura entre 400 e 1372 mm) garante fácil limpeza e excelente ventilação. Uma proteção de borda opcional evita o derramamento do produto, mantendo alta eficiência operacional.

Sobre a ICESTA

20 anos de dedicação à tecnologia de fabricação de gelo para alcançar a excelência.

Shenzhen Brother Ice System Co., Ltd. (marca ICESTA), fabricante renomada de máquinas de gelo, líder e pioneira do setor na China. Seus produtos incluem máquinas de gelo em flocos/blocos, máquinas de gelo em tubo/gelo pastoso/gelo em placas/gelo em cubos e máquinas de gelo.
Resfriadores, congeladores de placas/espirais/de ar forçado, sistema automático de armazenamento e distribuição de gelo com sistema integrado de gelo em contêineres, máquina de fabricação de neve artificial, etc.

Experiências e História:
Equipe com 20 anos de experiência focada em soluções inovadoras em tecnologia de gelo e refrigeração.
Fabricante e fornecedor profissional com 17 anos de experiência em excelentes projetos de refrigeração e gelo "chave na mão".

Situação e reputação no setor:
* TOP 3 das marcas chinesas de máquinas de gelo industriais com forte capacidade de P&D
* Fábrica de 20.000 m²
* Certificados ISO 9001, CE, PED, ASME (EUA), etc.

Capacidade em Tecnologia e Gestão:
* Mais de 80 patentes e certificados
* Certificado de Empresa de Alta Tecnologia

Serviços e Rede Global:
* Exportar para mais de 80 países
* Serviço local em mais de 50 países com redes em todo o mundo.
* A garantia de 1 a 2 anos cobre cada componente.