Congelador de túnel con línea de procesamiento IQF. Congelación criogénica automática de durian para la industria alimentaria.

Introducción del producto

Un congelador de túnel es un equipo industrial que logra la congelación continua mediante una cámara con forma de túnel, utilizado principalmente para el procesamiento por lotes a baja temperatura en las industrias alimentaria, farmacéutica y otras. Mediante el transporte de materiales mediante una cinta transportadora y la combinación de aire circulante a baja temperatura, logra una congelación uniforme de los materiales durante el transporte. Se caracteriza por su alta eficiencia, estabilidad y alta automatización, ideal para la producción en cadena de montaje a gran escala.

Parámetro del producto

Solicitud

• Procesamiento de alimentos: cortes de carne (cerdo, ternera, cordero), productos acuáticos (camarones, pescado, mariscos), alimentos congelados preparados (empanadillas, baozi), helados, ingredientes para hornear (masa, crema).

• Logística de cadena de frío: congelación de alimentos preparados en cocina central, pretratamiento de almacenamiento de alimentos frescos de comercio electrónico, preenfriamiento de grandes cámaras frigoríficas.

• Productos farmacéuticos y químicos: almacenamiento a baja temperatura de preparaciones biológicas, congelación y solidificación de materias primas químicas (configuración a prueba de explosiones disponible para personalización).

Ventajas del producto

1. Producción continua de alta eficiencia:  

El funcionamiento ininterrumpido las 24 horas, combinado con la producción en línea de montaje, puede mejorar significativamente la eficiencia de refrigeración y reducir los costos laborales.

2.Calidad de congelación uniforme:

El campo de temperatura estable dentro del túnel y la alta consistencia de congelación del material pueden evitar daños en las células y preservar el sabor y la nutrición de los alimentos, adecuados para el control de calidad estandarizado.

3.Optimización energética:

La refrigeración centralizada acoplada a la tecnología de variador de frecuencia (VFD) consigue un ahorro energético del 15-20% en comparación con los sistemas convencionales.

4. Personalización flexible:

El tipo de cinta transportadora, el ancho del túnel y la dirección del flujo de aire (convección hacia arriba y hacia abajo/izquierda y derecha) se pueden personalizar según el tamaño del material (como bloques, partículas, embalaje), y el tiempo de congelación, la temperatura y la distribución del flujo de aire también se pueden ajustar según las características del producto.

5. Fácil mantenimiento y limpieza:

El diseño estructural modular permite la limpieza del evaporador desmontable, cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria HACCP.

Visualización detallada

Diseñador, fabricante y proveedor líder de excelentes soluciones de enfriamiento y hielo para pavo desde 2007.

1. Diseño estructural:

El cuerpo principal es una cámara de túnel larga de acero inoxidable con una cinta transportadora de grado alimenticio (cinta de malla/placa de cadena/cinta en espiral) en el interior, que admite el transporte continuo de material.

Un eficiente ventilador centrífugo está diseñado para satisfacer las demandas de gran volumen y alta velocidad de aire. Su estructura facilita la limpieza y el mantenimiento. El motor completamente sellado garantiza un funcionamiento suave y una larga vida útil.

El sistema de descongelación por aire limpia rápidamente la escarcha de las superficies de las aletas del evaporador durante el funcionamiento del congelador, lo que mantiene un rendimiento prolongado e ininterrumpido del congelador, disminuye la acumulación de escarcha en el evaporador y mejora la productividad.

El diseño del evaporador se modela utilizando software europeo profesional para intercambiadores de calor. Todos los tubos se expanden hidráulicamente en lugar de mecánicamente, lo que aumenta la superficie de las aletas, prolongando el ciclo de escarchado y facilitando el acceso y la limpieza. El intercambiador de calor funciona mejor gracias a una expansión más uniforme y un sellado más hermético entre los tubos y las aletas. Se implementa un paso variable de aletas para retardar la acumulación de escarcha en el núcleo.

2: Sistema de control inteligente interactivo HM

Sistema de Control Inteligente Interactivo HM con pantalla táctil PLC, interfaz intuitiva y fácil manejo, que permite la monitorización en tiempo real de parámetros operativos y programas de congelación predefinidos. Visualización en tiempo real del estado de funcionamiento del equipo, la temperatura de cada área y alarmas de fallo. Programas de congelación predefinidos adaptados a diferentes productos. Módulo opcional de resolución remota de problemas.

• Principio de funcionamiento:

Los materiales se transportan a través del túnel a velocidad constante mediante la cinta transportadora. El aire a baja temperatura (de -30 °C a -40 °C), impulsado por ventiladores, entra en contacto directo con la superficie del material, logrando una congelación gradual por conducción y convección de calor. El proceso de congelación puede funcionar de forma continua durante 24 horas sin intervención manual.

3. Materiales y seguridad:

La carcasa exterior está hecha de acero inoxidable 304, con una pared interior lisa para una fácil limpieza, cumpliendo con los estándares de higiene de grado alimenticio.

* Equipado con protección contra sobrecarga, protección contra fugas y alarmas de anomalía de temperatura.

Banda transportadora de acero inoxidable: Fabricada con malla de alambre de acero flexible SUS304 de grado alimenticio, esta banda de alta resistencia ofrece una vida útil de 8 a 10 años. Su diseño de estructura abierta (rango de ancho de 400 a 1372 mm) garantiza una fácil limpieza y una excelente ventilación. Un protector de borde opcional evita derrames de producto y mantiene una alta eficiencia operativa.

Acerca de ICESTA

20 años de dedicación en tecnología de fabricación de hielo para crear excelencia.

Shenzhen Brother Ice System Co., Ltd. (marca ICESTA), un conocido fabricante de máquinas de hielo y líder y pionero de la industria en China. El producto cubre máquinas de hielo en escamas/bloques de hielo, máquinas de hielo en tubos/hielo en suspensión/hielo en placas/cubitos de hielo, máquinas de agua
Enfriadores, congeladores de placas/espiral/rápidos, sistema automático de almacenamiento y entrega de hielo con sistema de hielo en contenedor integrado, máquina para fabricar nieve artificial, etc.

Experiencias e historia:
Equipo de 20 años centrado en soluciones innovadoras en tecnología de hielo y refrigeración.
Fabricante profesional con 17 años de experiencia, proveedor de excelentes proyectos llave en mano de hielo y refrigeración.

Estado de la industria y reputación:
* TOP 3 de las marcas de máquinas de hielo industriales de China con una fuerte capacidad de I+D
* Fábrica de 20000㎡
* Certificados ISO 9001, CE, PED, ASME (EE. UU.), etc.

Capacidad tecnológica y de gestión:
* Más de 80 certificados de patentes
* Certificado de empresa de alta tecnología

Servicios y red global:
* Exportación a más de 80 países
* Servicio local en más de 50 países con redes en todo el mundo.
*1-2 años de garantía cubre cada componente.