Caso práctico: Planta de hielo en bloques de 180 toneladas/día en Bijie, Guizhou: un sistema paralelo de 6×30T proporciona una cadena de frío duradera para el transporte de hortalizas en zonas montañosas.

Bijie, en Guizhou, se encuentra en una región montañosa. La exportación de hortalizas requiere horas de tránsito por sinuosas carreteras de montaña. Durante el caluroso verano, el hielo tradicional, ya sea pequeño o picado, se derrite demasiado rápido, lo que provoca un rápido aumento de la temperatura en los compartimentos de carga y, como consecuencia, un deterioro de las hortalizas superior al 15 %. La empresa necesitaba urgentemente una fuente de hielo capaz de proporcionar refrigeración constante durante todo el trayecto, y que además contara con un sistema de fabricación de hielo que cumpliera con los siguientes requisitos:

• Suministrar ≥180 toneladas de hielo al día para satisfacer la demanda máxima de la temporada alta, que asciende a cientos de camiones cisterna;

• Funcionar de forma fiable las 24 horas del día, los 7 días de la semana, en las condiciones de calor y humedad propias del verano en la región;

• Producir hielo apto para uso alimentario, seguro para el contacto directo con verduras;

• Mantenga los costos operativos bajo control y simplifique las operaciones manuales.