Fabricant et fournisseur professionnel depuis 17 ans de solutions clés en main de production de glace et de refroidissement d'excellente qualité.
Un congélateur à air pulsé (également appelé congélateur rapide) est un équipement de congélation qui permet une réduction ultra-rapide de la température en soufflant de l'air à basse température et à grande vitesse sur la surface du matériau. Son principal avantage réside dans le passage rapide de la zone de formation maximale de cristaux de glace, réduisant ainsi les dommages cellulaires et préservant les nutriments et la texture des aliments, ce qui est idéal pour les situations exigeant une conservation extrêmement élevée de la fraîcheur.
Présentation du produit
Un congélateur à air pulsé (également appelé congélateur rapide) est un équipement de congélation qui permet une réduction ultra-rapide de la température en soufflant de l'air à basse température et à grande vitesse sur la surface du matériau. Son principal avantage réside dans le passage rapide de la zone de formation maximale de cristaux de glace, réduisant ainsi les dommages cellulaires et préservant les nutriments et la texture des aliments, ce qui est idéal pour les situations exigeant une conservation extrêmement élevée de la fraîcheur.
Les congélateurs à air pulsé, les chambres de congélation et les salles de transformation jouent un rôle important dans l'industrie du stockage des fruits de mer. Avec l'amélioration et le développement des réfrigérateurs de plain-pied, leur importance ne cesse de croître.
De nombreuses personnes peuvent déguster les fruits de mer les plus délicieux, même si elles se trouvent loin à l’étranger.
Paramètre du produit
| Matériau externe | acier inoxydable 201 |
| La température | -45 ~ 0℃ -80 ~ 0℃ |
| Compresseur | Tecumseh |
| Conçu pour | 1-2 chariots ou plateaux |
| Matériau interne | acier inoxydable 304 |
| Circuit de refroidissement | Refroidissement par air |
| Réfrigérant | R404a |
| Capacité | 90-1000L |
Application
• Transformation alimentaire haut de gamme : sashimi de saumon/thon, légumes/baies biologiques, champignons (matsutake/morilles), pâtisseries haut de gamme (raviolis/macarons faits main).
• Chaîne d'approvisionnement de la restauration : plats préparés en cuisine centrale (riz frit/soupe), zones de produits frais des supermarchés de la chaîne (salades fraîches/sushis), prétraitement des repas des compagnies aériennes.
• Domaine biomédical : Cryoconservation cellulaire (cellules souches/vaccins), stockage à basse température d'échantillons de recherche scientifique (modèles ultra-basse température disponibles pour personnalisation).
• Scénarios spéciaux : durcissement rapide en glacier, prétraitement par lyophilisation en laboratoire.
Description du produit
Congélateur à explosion :
Température de 35 à 45 °C, utilisée pour la congélation et le stockage rapides de la viande et des fruits de mer. Appareil de condensation efficace avec compresseur Bitzer.
Système de contrôle du renseignement :
Tous les systèmes adoptent un contrôle PLC entièrement automatique pour garantir un fonctionnement efficace de l'ensemble du système à tout moment.
Évaporateur :
A. Fonction :
Distribuer efficacement l'air froid et maintenir une température uniforme à l'intérieur de la salle de stockage
B. Conception
Facile à entretenir, assurant la stabilité à long terme de l'équipement
Unité de condensation
A. Caractéristiques :
Adopter des compresseurs et des marques de renommée mondiale
B. Efficacité énergétique :
Réduit les coûts énergétiques
Panneau de chambre froide
A. Sécurité : Résistant au feu, classement B1/B2
B. Respectueux de l'environnement : Fabriqué avec des matériaux respectueux de l'environnement.
Porte de chambre froide
Porte coulissante électrique :
A. Technologie :
Adopter une technologie allemande avancée pour améliorer la durabilité et la sécurité.
B. Personnalisation :
Fournir des services personnalisés pour ajuster la taille et la conception des portes en fonction des exigences.
Surveillance à distance - CRYO APP
Avantages du produit
Congélation ultra-rapide pour plus de fraîcheur :
Traverse rapidement la zone de formation de cristaux de glace de -1°C à -5°C, avec des cristaux de glace ≤50μm, réduisant les dommages cellulaires de 70% par rapport à la congélation traditionnelle et conservant plus de 95% des nutriments alimentaires.
Adaptation flexible à plusieurs scénarios :
Prend en charge la congélation d'articles individuels (par exemple, fraises/crevettes), la congélation par lots sur plateau (produits semi-finis de boulangerie) et les lignes d'assemblage continues (production d'aliments préfabriqués), compatible avec les formes en vrac et emballées.
Gestion précise de la température :
Le système contrôlé assure une précision de ± 0,5 ° C, intégré à la planification dynamique du dégivrage pour l'efficacité énergétique , réduit la consommation d'énergie de 10 à 15 % par rapport à des produits similaires.
Installation compacte et facile :
Les modèles verticaux occupent un faible encombrement (seulement 1,5 ㎡ ), adaptés aux usines de petite et moyenne taille ; les modèles modulaires de type tunnel peuvent être rapidement épissés pour augmenter la capacité.
Sécurité et conformité :
Lubrifiants de qualité alimentaire standard et pièces de contact en acier inoxydable 316, certifiés CE, UL, ISO22000, répondant aux normes d'exportation pour l'Europe, l'Amérique et le Japon.
À propos d'ICESTA
20 ans de dévouement dans la technologie de fabrication de glace pour créer l'excellence.
Shenzhen Brother Ice System Co., Ltd. (marque ICESTA), un fabricant de machines à glace bien connu et leader de l'industrie et pionnier en Chine. Le produit couvre la machine à glace en flocons / glace en blocs, la glace en tubes / glace en suspension / glace en plaques / machines à glace en cubes, l'eau
refroidisseurs, congélateurs à plaques/spirales/à air pulsé, système automatique de stockage et de distribution de glace avec système de glace en conteneur intégré, machine à neige artificielle, etc.
Expériences et histoire :
20 ans d'expérience en équipe axée sur des solutions innovantes dans le domaine de la technologie de la glace et du refroidissement.
Fabricant professionnel depuis 17 ans, fournisseur d'excellents projets de glace et de refroidissement clé en main.
Statut de l'industrie et réputation :
* TOP 3 des marques de machines à glace industrielles chinoises avec une forte capacité de R&D
* Usine de 20 000 m²
* Certificats ISO 9001, CE, PED, ASME (États-Unis), etc.
Capacité technologique et de gestion :
* Plus de 80 brevets Certificats
* Certificat d'entreprise de haute technologie
Services et réseau mondial :
* Exportation vers plus de 80 pays
* Service local dans plus de 50 pays avec des réseaux partout dans le monde.
* Une garantie de 1 à 2 ans couvre chaque composant.
N'hésitez pas à nous contacter
ICESTA a toujours adhéré à la philosophie « UNIE, PRÉCISION, INTERNATIONALISÉE » & EXCEPTIONNEL », d'une équipe de réfrigération professionnelle, d'un système de qualité strict, d'un mode de gestion efficace, d'une stratégie de développement globale et orientée client. L’objectif commercial de chacun est combiné à ce concept interne, jetant ainsi une base solide pour la réalisation des objectifs généraux de l’entreprise.
